Jeg var i sommerhus denne weekend, og stod der med en pose edamamebønner og relativt få andre ingredienser… Hmm, hvad gør man så – ville gerne prøve noget nyt. Efter lidt gennemtænkning blev det til denne lækre “salat”, som vi spiste til aftensmad sammen med bl.a. ovnbagt laks. Resultatet blev rigtig godt, synes jeg, og det skal helt sikkert laves igen en anden god gang… (mere…)

Sundt og velsmagende i samme hug – what is not to love?

Jeg fik hurtigt smidt en salat sammen denne eftermiddag, hvor blomkål var hovedingrediensen. Det blev en meget sprød salat, da kålen kun blev overhældet ganske kort med kogende vand. Derudover kom der æble (for syrlighed), et rødløg, en sennepsmarinade og tre af havens krydderurter i, som alle spillede godt sammen. Prikken over i’et var de sojaristede nødder, som jeg startede med at lave, så de blev helt sprøde. (mere…)

Lækker salat

Tilbehør til frokost eller aftensmad – det er sådan set lige meget. Det vigtige er, at salaten er dejlig sprød, velsmagende og farverig. Derudover enkel og så tager kun få minutter at tilberede! (mere…)

Denne salat spiste min familie og jeg til frokost som tilbehør til en æggehvideomelet og nybagt rugbrød. Det var nu en meget god frokost 🙂

(mere…)